CARPACCIO-CHAMPIÑON

Carpaccio de champiñón

INGREDIENTES 

  • Cuatro champiñones crudos.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Un limón 
  • Una rama de perejil fresco
  • Una piza de pimienta y de sal

 

PREPARACIÓN

  1. Lavar los champiñones y cortar en láminas lo más finas posibles.
  2. En un plato hondo, mezclar el aceite, el limón exprimido, el perejil picado, la pimienta y la sal. 
  3. Empapar las láminas de champiñón en la mezcla, que se impregnen y cojan sabor. 
  4. Emplatar y saborear. 

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