Galletas de avena, coco y plátano
El momento dulce es un momento sagrado para muchas personas. ¿Eres de los que lo acompaña siempre con algo dulce?
Ingredientes:
- 120g de copos de avena
- 30g de coco rallado
- 2 plátanos maduros
- 35g de mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 cp de bicarbonato
- 1 cp de vainilla líquida
- 1 cp de canela en polvo
- 1/2 cp de sal
Preparación:
Mientras se precalienta el horno a 180ºC, mezcla los ingredientes con la batidora unos 15-20 segundos (un truco puede ser triturar primero los copos de avena y, después, incorporar el resto de ingredientes). Hacer bolitas con la mano e irlas aplanando con pequeños golpecitos entre las palmas de las manos (nada de apretujar) y poniéndolas sobre papel de hornear. Cocinar durante 20 minutos.
Como recomendación, para los amantes del chocolate, se le pueden mezclar trocitos de chocolate 82% a la mezcla final antes de hacer las bolitas.
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Verás lo bien qué huele cuando se hornea. ¡Ñam ñam!